Сколько должен стоить литр оливкового масла качества в 2019 году?

Ассоциация «Слоу Фуд», опубликовала на тот расчет, который показывает, что литр 100% оливкового масла не может стоить 5 евро, независимо от того, что утверждали, супермаркеты.

Сколько вы готовы платить за литр оливкового масла? Вероятно, не многие из вас готовы платить за бутылку масла супермаркет 13-15 евро. Предвидим возмущение со стороны читателей и веские доводы в стиле «Если взять за дело и в цене, то…».

Нет, дорогие друзья, натуральное оливковое масло не может стоить 5 евро за литр, как это предлагается в обсуждения.

Почему? Ответ на этот вопрос дает график Slow Food, который показывает, что литровая бутылка оливкового масла хорошее (не отличное!) качество не может стоить менее 12,07 евро.

Так, средней цены, полученной из следующих компонентов:

— 8 евро на 9 килограммов оливок, необходимых для производства одного литра масла;

— 1,36 евро за отжим;

— 1,36 евро за перевозку;

— 1,35 евро за упаковку (любопытное совпадение: эти три операции являются эквивалентными).

 

Мы считаем, что ко всему этому следует добавить наценку производителя.

Таким образом, 13 евро за бутылку, оливковое масло уже, кажется, не глупый цене.

Тем не менее, немногие из нас, и немногие итальянцы готовы платить.