Где в Италии попробовать лучшие ризотто с шафраном, лимоном и сыром

В Милане 18 ноября состоится фестиваль ризотто. Гости в течение дня, бесплатная дегустация популярных блюд итальянской кухни. Об этом пишет сайту mentelocale Милано.

Ризотто с шафраном, лимоном, сыром, креветками или розмарина можно попробовать посетители гастрономического праздника Феста дель ризотто, который состоится 18 ноября в Милане. События будут разворачиваться во дворе старинной фермы в районе Кашина Мерлата. В течение дня с 10:00 до 22:00 гости фестиваля смогут бесплатно попробовать различные виды известных блюд из риса, приготовленные местными поварами.

В дополнение к ризотто посетителям предлагают отведать итальянские сорта пива, а также большое количество местных вин. В программе фестиваля — мастер-классы для взрослых и образовательные лекции для детей, где фермеры и сельхозпроизводители расскажут о секретах успешной работы. Помимо вкусного стола — дневные и вечерние шоу с выступлениями популярных музыкантов в Милане.

Ризотто-это самое распространенное блюдо из риса в Северной Италии. Существует огромное количество видов. Классический вариант в Милане и Ломбардии-ризотто с шафраном. Эта пряность придает ризотто Миланезе золотисто-желтый цвет. Кроме того, итальянские повара добавляют в блюдо небольшой порции говяжьего костного мозга.